El lunes 30 de enero, en el ecuador de la III Ruta de la Fabada que se celebra en Madrid hasta el día 5 de febrero, tuvo lugar la tercera edición del concurso “La Mejor Fabada de Madrid” en el Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo de Madrid.

El jurado, compuesto este año por: Rosa Vázquez (Restaurante El Acebo de Oviedo), Pepa Muñoz (Restaurante El Qüenco de Pepa de Madrid), Jaime Uz (1 Estrella Michelín, Restaurante Arbidel de Ribadesella), Juan José Suárez (representante de Hostelería de Asturias), Gonzalo Pañeda (1 Estrella Michelín, Restaurante Auga de Gijón), Bruno Lombán (Restaurante Quince Nudos de Ribadesella), Eufrasio Sánchez (crítico gastronómico columnista y colaborador del suplemento Yantar), Carlos Santos (Periodista de RNE), Javier de Montini (periodista especializado en crónica social), Juan Pozuelo (Restaurante Casa de Fieras de Madrid) y Paco Rodríguez (Restaurante La Hoja-La Fueya de Madrid), no lo tuvo nada fácil. Entre las 10 fabadas presentadas a concurso, se encontraban las ganadoras de ediciones pasadas: Casa Hortensia (2015) y Cruz Blanca Vallecas (2016) dejando el nivel muy alto.

Una vez probadas todas las fabadas y tras deliberar el jurado, se ha dado a conocer el nombre del Restaurante ganador de la Mejor Fabada de Madrid 2017, en directo en el programa de La1, España Directo, que ha resultado ser el Restaurante Ferreiro.

En segundo y tercer lugar, han quedado respectivamente, Cruz Blanca Vallecas y la Sidrería Teitu (Grupo Oter). Nacho Sandoval, junto a los patrocinadores y algunos miembros del jurado han entregado los diplomas a los ganadores y agradecido la participación a todos los presentes.

Recordar que la III Ruta de la Fabada sigue en marcha hasta el 5 de febrero y cuenta con la participación de una selección de 20 restaurantes y sidrerías de la Comunidad de Madrid, que ofrecen diferentes menús con la fabada asturiana como protagonista, con precios entre 29€ y 39€.

 

 

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Written by administrador

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